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Risoto de pinhão é rápido e combina com o frio; confira a receita em vídeo - Agito Araxa

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Risoto de pinhão é rápido e combina com o frio; confira a receita em vídeo

Prato ainda leva queijo parmesão

22 de Junho de 2011

Agito Brasil

Confira abaixo uma receita fácil de risoto de pinhão, ideal para o inverno. O prato, que serve duas pessoas, é de Taís Picchi Ferrarezi, do buffet Tá em Casa Gourmet.

Ingredientes

- Duas xícaras de arroz arbóreo
- 120g de pinhão cozido
- Azeite e sal a gosto
- Um ou dois dentes de alho
- Meia cebola ralada
- Duas colheres de manteiga
- Parmesão ralado a gosto

Modo de fazer

Refogue o alho no azeite, acrescente o pinhão e, em seguida, a cebola. Depois de dourada a mistura, coloque o arroz, salgue e continue fritando por alguns minutos. Ponha água e mexa ocasionalmente até o grão ficar transparente. Deixe secar e finalize com o parmesão.

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